Ces halles ont été construites au XIXe siècle (1872 selon certains auteurs) à l'emplacement d'anciennes halles en bois achetées par la mairie en juillet 1851 pour la somme de 8000 francs. A cette époque, le maire de Gouarec, Monsieur Racinet (Docteur en médecine) achète l'édifice à Charles Louis Josselin de Rohan Chabot par l'entremise de Monsieur Jean-Marie Roussin (également Docteur en médecine).
La propriété des halles de Gouarec est semble-t-il revendiquée à cette période par Monsieur de Janzé, un maître de forges qui avait acheté les Forges des Salles et Quénécan au Duc de Rohan en 1802.
En 1862, l'académie fait obligation à la commune de Gouarec de construire une école, construction qui ne verra le jour que plus de 95 ans plus tard, et nous touchons à ce sujet un point sensible de l'histoire de Gouarec avec la concurrence école privée et école publique qui va couper la population en deux camps; situation qui marquera les habitants jusqu'aux années 60.
Coeur historique de Gouarec avec le pavillon de Rohan, l'église et la magnifique mairie (ancien presbytère) et les maisons de schiste sombre, les halles constituent un témoignage du passé mais également un pari pour l'avenir et incontestablement un élément du patrimoine qui constitue un atout pour la ville. Informations extraites des collectages de Pierre Le Dour et Patrimoine de Gouarec (Infobretagne).
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